Ingredientes:
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• 700 gr de carne de novilho aos cubos
• 10 Rodelas de chouriço de carne
• 1 Cebola grande
• 2 Dentes de alho
• 6 Folhas grandes de couve lombarda
• 1 Folha de louro
• 1 dl de vinho branco
• Azeite
• Salsa
• 2 Colheres (sopa) de polpa de tomate
• 1 Cenoura
• Sal e pimenta
• Arroz q.b.

Modo de preparo
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1. Faça um refogado com a cebola, os alhos, o azeite e a folha de louro.
2. Quando a cebola estiver douradinha juntar o chouriço e a polpa de tomate e deixar refogar mais um pouco, de seguida juntar a carne e deixar refogar, por 5 minutos acrescentar o vinho branco, temperar com sal e pimenta.
3. Quando a carne estiver guisada juntar a cenoura partida aos pedaços e as folhas de couve lombarda partidas ao meio.
4. Quando levantou fervura deixei cozinhar 10 minutos e junto o arroz e a salsa, colocar num pirex, enfeitar com rodelas de chouriço, regar com um pouquinho mais de caldo e leve ao forno por mais 5 minutos