Ingredientes da receita de macarrão ao molho bechamel
Para o molho bechamel
- 500 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 1 ½ colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- ½ cebola picada
- Sal e noz moscada a gosto
Para macarrão
- 500 gramas de macarrão parafuso
- Água fervente o quanto baste para cozinhar o macarrão
- 2 dentes de alho ralado
- 4 colheres(sopa) de azeite
- ½ colher(café) de tempero caseiro
- Bacon frito e triturado a gosto para finalizar
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
Do molho bechamel
- Numa panela coloque a manteiga ou margarina, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a cebola picada, e refogue um pouco.
- Acrescente a farinha de trigo, misture bem até formar uma pastinha. Coloque o leite, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por 4 minutos.
- Acrescente o creme de leite, misture para incorporar, coloque o sal, a noz moscada, mexa bem e retire do fogo.
Do macarrão
- Numa panela com água fervente, coloque o sal, o macarrão, leve em fogo médio e deixe cozinhar até ficar al dente.
- Coloque numa frigideira grande o azeite, o alho ralado, o sal, leve em fogo médio, e deixe dourar bem. Acrescente o macarrão cozido e misture para incorporar.
- Adicione o tempero caseiro, mexa para agregar e retire do fogo.
- Disponha numa travessa, cubra com o molho branco, polvilhe cheiro verde, e finalize com bacon frito e triturado a gosto.
- E agora é só saborear esse suculento macarrão ao molho bechamel!
Fonte: Chefe Layon Oliveira
