Receita de calzone que fica mais gostosa que pizza e você precisa experimentar

Ingredientes da receita de calzone 

Para a massa 

• 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo sem fermento 
• ½ xícara(chá) de água morna 
• 4 colheres(sopa) de azeite ou óleo 
• 1 colher(sopa) de açúcar
• 1 colher(chá) de sal 
• 1 envelope de fermento biológico seco 

Para o recheio 

• 50 gramas de mussarela ralada 
• ½ xícara(chá) de azeitonas em rodelas 
• ½ xícara(chá) de palmito picado 
• ½ xícara(chá) de molho de tomate 
• ½ cebola picada
• 2 linguiças calabresas raladas 
• 2 colheres(sopa) de azeite 
• Orégano e catupiry a gosto 

Modo de preparo

Da massa 

1. Coloque numa vasilha a água morna, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture bem e deixe ativar o fermento por 4 minutos. 
2. Depois desse tempo, coloque o azeite, o sal, e a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem até atingir o ponto de sovar na bancada. 
3. Sove bem por 5 minutos até obter uma massa lisa, um pouco úmida e homogênea. Coloque novamente na vasilha enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. 

Do recheio 

1. Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a calabresa ralada, a cebola picada e deixe fritar levemente. 
2. Retire do fogo, acrescente o palmito picado, a azeitona em rodelas misture bem e reserve. 

Montagem 

1. Abra a massa numa bancada com um rolo modelado um círculo grande. Coloque uma camada de molho de tomate somente na metade do círculo. 
2. Disponha o recheio sobre o molho, polvilhe orégano, cubra com a mussarela ralada e catupiry a gosto. Pingue algumas gotas de molho de tomate por cima do recheio.
3. Feche o círculo modelando o calzone em formato de meia lua. Aperte bem toda a borda para vedar totalmente. 
4. Transfira o calzone para uma assadeira de pizza, fure a superfície, e pincele com uma mistura de 1 colher(sopa) de molho de tomate + 1 colher(sopa) de azeite. 
5. Polvilhe orégano a gosto e asse em forno pré-aquecido a 250 graus por 15 minutos. 
6. Agora é só saborear o resultado suculento dessa deliciosa receita de calzone!

Fonte: Chefe Layon Oliveira